马东媒食品专业主要学习以下内容：

化学与生物学基础：

包括化学、生物学、生物化学、微生物学等基础科学知识。

食品工程原理：

理解食品加工、保藏、质量控制等工程原理。

食品工艺学：

学习食品加工技术，包括工艺设计、设备选用等。

食品分析：

掌握食品成分分析、检测方法。

食品安全与质量控制：

学习食品安全法规、标准以及质量管理体系，掌握食品中可能存在的有害物质的检测方法和控制措施。

食品营养与卫生：

了解食品的营养价值、卫生标准和安全要求。

食品机械与设备：

学习食品加工机械与设备的使用和维护。

食品发酵工程：

研究食品发酵技术及其在食品生产中的应用。

食品保鲜与包装：

学习食品的保鲜方法和包装技术。

食品科学研究方法：

掌握食品科学研究的实验设计、数据分析等技能。

功能性食品与特医食品：

了解功能食品和特医食品的研发与应用。

饮食文化与管理：

学习饮食文化、餐饮企业管理等知识。

此外，食品专业还可能包括实践性教学环节，如实验课、课程设计、实习等，以培养学生的实际操作能力和创新能力。

建议：

选择方向：根据个人兴趣和职业规划，可以选择食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育等方向。

实践机会：多参与实习和实践活动，积累实际工作经验，提升就业竞争力。

持续学习：食品科学是一个不断发展的领域，需要持续学习和更新知识。