人类学专业是一门 研究人类历史、现状、发展及人种分类等的科学。它主要涉及人类学、社会学、文化学等方面的基本理论和知识，并兼修文化人类学、考古人类学、语言人类学、体质人类学四个方向。该专业从生物和文化的角度对人类进行全面研究，包括人类的生物性和文化性、人类今日特质的源头与演变的追溯。

人类学专业的学科交叉性质使其在多个领域具有广泛的应用，包括生物学、历史学、语言学、社会学、心理学、宗教学等。该专业旨在培养掌握人类学、社会学、文化学基本理论和方法的德智体全面发展、具有跨文化的研究和交流能力、现代科学思想和优良人文素质的专门人才。

在具体课程学习方面，人类学专业强调知识传授的系统性，注重社会经济文化调查方法技术的训练，并致力于提高研究技能以及进行应用研究的能力。通过这些课程的学习，学生能够深入理解人类在不同环境中的行为、生物学、文化、社会结构和历史演变，从而形成对人类文化生活的全面认识。