如果你打算开养殖场，以下几个专业是比较对口且就业前景较好的选择：

动物科学：

这个专业侧重于家畜（包括家禽）的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究。毕业生可以从事家禽饲养员、技术员、动物疫病检疫防疫员、兽医、兽药营销员、饲料营销员、宠物医生等岗位。

畜牧兽医：

涵盖家禽的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识。畜牧兽医专业的毕业生可在县乡级兽医行政部门、动物防检站、动物疾控中心、动物/宠物医院、大型规模养殖企业、饲料企业和兽药企业等部门或单位工作。

动物医学：

主要涉及家禽疾病的防治。这个专业的毕业生能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作。

养殖学：

包括家禽养殖的技术、管理等方面。毕业生可以从事家禽饲养员、技术员、动物疫病检疫防疫员、兽医、兽药营销员、饲料营销员、宠物医生等岗位。

水产养殖学：

研究水产动植物的养殖、增养殖及饲料营养与生产。毕业生可以从事养殖场经理、养殖技术专家、水质监测员、养殖顾问、养殖品种改良师、养殖项目管理师等工作。

特种动物养殖：

培养掌握特种经济动物生物学特性、饲料调制与环境控制、饲养管理技术和疫病控制理论与技术的人才，能够从事特种经济动物养殖、管理、训练等工作。

建议

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注相关行业的发展趋势和就业市场需求。

实践经验和实习机会也是提高就业竞争力的重要因素，因此建议在学习期间多参与实习和项目，积累实际操作经验。

农学、畜牧学、生态农业、水产学等宽口径专业也可以考虑，虽然内容较宽泛，但有助于全面了解养殖行业的各个方面。

希望这些信息对你有所帮助，祝你开养殖场顺利!