家用电器专业主要学习以下方面的知识和技能：

电路理论：

这是电器专业的基础课程，涉及电路的基本原理、分析和设计方法。

电子技术：

学习电子元件的工作原理、电路的设计与调试，以及电子系统的集成和应用。

电力电子技术：

研究电力电子器件和电路在电能转换和控制中的应用。

自动控制原理：

涉及自动控制系统的基本原理、设计方法和应用。

微机原理与应用：

学习微型计算机的原理、接口技术及其在自动化和智能设备中的应用。

电气工程基础：

涵盖电能的生产、传输、分配、使用以及与之相关的系统和设备。

电机学：

研究电机的工作原理、设计方法和控制技术。

电器学：

研究各种电器的原理、性能和应用。

电力系统分析：

分析电力系统的运行状态、稳定性及故障处理。

电机设计：

学习电机的设计原理和方法，包括直流电机、交流电机等。

高低压电器：

研究高低压电器的原理、性能和应用。

电机控制：

学习电机的控制策略、电路设计和实现方法。

智能化电器原理与应用：

研究智能化电器的原理、设计及其在智能家居系统中的应用。

制冷安装维修：

学习制冷设备的原理、安装、调试和维修技术，包括冰箱、空调等。

家电维修：

学习常用家用电器的维修技术，包括电视、洗衣机、冰箱、微波炉等。

音视频家用电器：

学习影碟机、音响等音视频设备的原理与维修。

电工电子基础：

学习电工基础、电子线路、集成电路等基础知识。

计算机应用技术：

学习计算机在电器设计和维修中的应用。

这些课程内容涵盖了家用电器从设计、制造到维修的各个方面，旨在培养具备全面专业知识和技能的人才，以适应家用电器行业的需求。