要从事海獭养殖并将其作为职业，可以考虑以下专业和技术：

兽医学：

学习兽医学可以让你了解动物的健康和医疗需求，成为兽医，负责海獭的诊断、治疗和保健工作。

动物科学/动物生产专业：

这个专业涉及动物的饲养、繁殖、营养和管理等方面。通过学习，你可以了解海獭的生理、行为和营养需求，从而进行有效的养殖和管理。

动物行为学：

研究动物的行为模式、社会结构和认知能力。了解海獭的行为可以帮助你更好地照顾和培育它们。

海洋生物学：

学习海洋生物学的相关知识可以让你更深入地了解海獭的生态环境和习性，对于养殖工作非常有帮助。

水生哺乳动物驯养师证：

获取水生哺乳动物驯养师证书可以让你在法律允许的情况下进行海獭的养殖工作。

潜水证：

如果你打算在海水中进行海獭的养殖或研究，拥有潜水证是必要的，因为它能证明你具备在水下工作的能力。

水产养殖学专业：

研究水产动植物的养殖技术，适用于海獭的养殖。

海洋渔业科学与技术专业：

涉及海洋渔业资源的开发和保护，与海獭养殖相关。

水族科学与技术专业：

研究水族生物的饲养和管理，适用于海獭的养殖。

水生动物医学专业：

专注于水生动物的健康和疾病防治，适用于海獭的养殖。

生物学：

研究生物的结构、功能、生长、起源、进化和分布的科学，有助于了解海獭的生物学特性和生态需求。

畜牧专业：

虽然主要关注陆地动物，但其一些原理和方法也可以应用于海獭的饲养，如动物营养、饲养管理、疾病防治等。

海洋学：

关注海洋生态系统和环境，提供有关海洋生物（包括海獭）的知识和信息，有助于理解海獭的生活习性和饲养环境。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合的专业进行深入学习。此外，还需要具备一定的饲养经验、动物行为观察能力、紧急情况的处理能力、团队合作精神和沟通能力，以及良好的身体素质，如无过敏史和对异味具有一定心理适应能力。