美术老师可以学习的专业主要包括 绘画专业和 师范类专业。

绘画专业

方向：油画、中国书画、插图等。

培养目标：具备绘画艺术创作、教学、研究等方面的能力，能在文化艺术、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面工作。

师范类专业

专业名称：美术学（含各种方向）、美术教育、艺术教育等。

培养目标：具备美术教育、美术创作与研究等方面能力，掌握美术教育的基本理论、基础知识和基本方法，具备从事小学美术教育和研究的能力。

建议选择专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，如果你对传统艺术如国画、书法等感兴趣，可以选择国画或书法学专业。如果你对设计感兴趣，可以选择艺术设计专业。同时，美术教育专业适合那些希望从事美术教育工作的学生。