在大同市，提供建筑专业的大专院校包括：

山西大同大学：

这是一所综合性大学，提供多个专科专业，其中包括与建筑相关的专业。

山西工程技术学院：

以工程技术教育为主，开设有与工程、建筑、机械等相关的专科专业。

大同职业技术学院：

以职业教育为主，设有建筑工程等专业。

此外，建筑学专业也是山西大同大学的传统优势专业之一，培养学生掌握建筑设计、城市规划、景观设计等方面的知识和技能，培养具有创新精神和实践能力的高级工程技术人才。

建议：

如果你希望获得更全面的建筑知识，可以考虑报考山西大同大学或山西工程技术学院。

如果你更侧重于职业技能的培养，大同职业技术学院可能更适合你。