南宁职业技术学院（南职）的王牌专业排名如下：

1. 建筑室内设计

2. 软件技术

3. 机电一体化技术

4. 物流管理

5. 酒店管理与数字化运营

6. 应用泰语

7. 现代移动通信技术

8. 建筑工程技术

9. 工程造价

10. 房地产经营与管理

11. 物业管理

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。