中西面点专业主要学习以下内容：

基础课程

烹饪化学

面点及烹饪原料加工技术

中式面点制作

中式烹调技艺

中式烹调制作

烹饪美学

烹饪营养与卫生

食品雕刻

西餐烹饪技术

饮食经营与管理

面点及烹饪原料基础知识

冷菜制作

中式面点技艺

核心课程

烹饪营养卫生学

西点工艺学

面包制作工艺

蛋糕制作工艺

糕饼装饰工艺

巧克力生产工艺

中式面点工艺

专业外语

烘焙经营与管理

烹饪美学

餐饮管理

选修课程

面点开发与创新

烹饪原料认知与鉴别

拉面、趣味面点等其它选修课技能

其他课程

中外饮食文化

餐饮美学基础

烹饪英语

智能烹饪技术概论

中西式烹调基础

餐饮企业管理

餐饮成本控制

地方风味面点工艺

厨政管理

餐饮门店连锁经营管理

培养目标

中西面点工艺专业的培养目标是使学生掌握中点制作、西点制作技术，以及高星级酒店经营品种的制作，能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学。

就业方向

毕业生可就业于大中型餐饮企业、全国旅游饭店、大型超市等场所的中西点制作。

建议

选择中西面点专业时，学生应充分了解所学课程内容，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。同时，多参与实践操作，提升自己的动手能力和专业技能，以便在未来的职场中取得更好的发展。