学习制作蛋糕通常属于以下专业：

烹饪艺术专业：

这个专业不仅包括蛋糕制作，还包括各种菜肴的烹饪技巧。学生将学习食品科学、营养学、食品安全以及如何准备和呈现各种食物。

糕点烘焙专业：

这个专业更加专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，包括糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。

烘焙专业：

这个专业主要学习烘焙理论与技术，包括蛋糕、面包、饼干等西式面点的制作。

甜点专业：

甜点专业通常在职业技术学校里开设，学习的课程内容非常丰富，包括各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类等。

法式甜品专业：

这个专业以培养各类法式甜品专业人才为目标，系统学习各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等技能的制作。

中西面点专业：

这个专业包括中式和西式面点制作，如蛋挞、面包、泡芙、派等。

食品科学与工程专业：

这个专业在中等职业教育机构和综合类大学中较为常见，适合想要学习甜品制作同时希望获得更广泛食品知识的学生。

美食文化与传播专业：

该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。

根据以上信息，如果你希望系统学习蛋糕制作并希望从事专业的蛋糕制作工作，建议选择烹饪艺术专业、糕点烘焙专业或烘焙专业。这些专业涵盖了从基础烘焙理论到高级装饰技巧的全方位知识，能够帮助你成为一名专业的蛋糕师。如果你只是作为兴趣爱好，可以选择参加职业培训或自学。