学习C语言后，可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：

计算机科学与技术：

涵盖计算机系统、算法设计、软件工程和操作系统等核心知识。C语言作为编程基础，帮助学生理解计算机底层原理。

软件工程：

专注于软件开发和管理的领域，包括软件开发生命周期、质量保证和项目管理。C语言为学习更高级的软件开发方法和技术提供基础。

信息工程：

包含网络通信、数据库管理、信息安全和系统设计等领域。掌握C语言有助于开发信息系统和网络应用。

嵌入式系统：

专注于设计和开发嵌入式软件和硬件系统。C语言在嵌入式系统开发中具有重要地位。

网络工程：

设计、实施和管理计算机网络的学科。学习C语言编程可以帮助理解计算机系统的安全漏洞和编写安全的软件。

电子信息工程：

涵盖电子技术和信息技术知识，涉及电子设备、信息系统和信号处理等领域。C语言在嵌入式系统开发和硬件相关的应用方面具有很强的实用性。

自动化：

学习自动化系统的设计、控制和应用。在该专业中，学习C语言编程可以帮助学生进行自动化系统的软件开发和控制算法的设计。

通信工程：

学习通信技术和网络技术。在学习网络编程和通信协议时，C语言也是常用的编程语言之一。

应用数学：

数学专业的学生学习C语言可以用于算法实现和数据分析。

数据科学与大数据技术：

注重数据分析和挖掘，以及机器学习和人工智能。学习数据科学将使你学会使用C编程语言进行数据处理和分析。

人工智能与机器学习：

学习人工智能原理、机器学习算法、深度学习等知识。C语言可以用于实现机器学习和人工智能算法。

网络与信息安全：

学习网络协议、网络安全技术和信息安全规范。这个专业将培养你在网络设计和安全防护方面的技能。

根据以上信息，如果你对计算机科学和底层编程有浓厚兴趣，可以选择计算机科学与技术或软件工程专业。如果你对硬件和嵌入式系统开发感兴趣，嵌入式系统专业也是一个很好的选择。此外，信息工程、网络工程、电子信息工程、自动化和通信工程等专业也与C语言编程密切相关。