要学习水检测，可以选择以下专业：

环境科学与工程：

这个专业涵盖了水质检测、监测和控制的相关课程和培训，是专门针对环境问题进行研究和应用的科学工程领域。

化学工程与技术：

这个专业包括化学、化工、应用化学等，涉及水质检测的相关技术和方法。

环境科学：

这个专业研究环境问题，包括水质的监测、分析和控制。

分析化学：

这个专业专注于化学分析技术，是水质检测中不可或缺的一部分。

应用化学：

这个专业将化学知识应用于实际应用中，包括水质检测和分析。

环境检测：

这个专业专注于环境质量的监测和检测，包括水质检测。

精细化工：

这个专业涉及精细化学品的生产和应用，与水质检测相关。

水利工程：

这个专业涉及水资源的管理和利用，包括水质的监测和控制。

水质科学与技术：

这是一个专门研究水质变化规律和水质控制技术的专业，涉及多个学科。

化学工程与工艺：

该专业包括水质检测、化学分析、水处理技术等内容。

农学：

农学专业中可能包含与水质相关的课程，如土壤和水体质量分析。

植保：

涉及水质对植物生长的影响。

药学：

药学（水质化验室）专业也涉及水质检测。

水净化与安全技术：

这是一个专科专业，专注于水净化与水质安全。

这些专业能够提供全面的水质检测知识和技能，适用于水质监测、分析和管理等岗位。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。