三峡大学师生人数如下：

全日制在校普通本科生

25875人。

博士和硕士研究生

8418人。

来华留学生

1400余人。

专任教师

1614人。

教职员工总数

近3000人。

综合以上数据，三峡大学师生总人数约为：

全日制在校普通本科生：25875人

博士和硕士研究生：8418人

来华留学生：

1400余人

专任教师：

1614人

教职员工总数：近3000人

因此，三峡大学师生总人数约为 50000人左右。