在二级建造师的专业选择中，以下几个专业被认为是最好就业的：

建筑工程：

这是最基础的一个专业，市场需求量很大，每年报考人数也很多，过考率也较高。从事方向包括建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员，以及房地产开发公司、工程技术公司的施工管理岗位等。

机电工程：

机电工程在施工单位属于安装工程，技术含量高，待遇好，需求较多。从事方向包括机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。

市政工程：

市政工程专业堪称“万金油”，是最受欢迎的专业之一，市场需求多，行情比建筑要好。从事方向包括市政公用工程企事业单位的施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作。

水利水电工程：

由于我国高校中开设水利水电专业的非常少，导致每年毕业的人数也非常少，需求缺口大，供应少而需求多，就业前景十分乐观。从事方向包括水利水电工程管理、施工企业单位等。

公路工程：

国家对于乡镇、农村道路的建设力度非常大，催生了大批需要二级建造师的新公司和小项目，需求量大，证书供不应求。

建议

建筑工程：适合刚入行或希望从事项目管理、施工管理岗位的人员。

机电工程：适合有相关背景（如机电、机械、自动化专业）且希望从事技术含量高、待遇好的工作的人员。

市政工程：适合希望在城市基础设施建设领域发展的技术人员，尤其是有相关实际工作经验的人员。

水利水电工程：适合在水资源丰富地区从事相关工程管理工作的技术人员。

公路工程：适合希望在乡镇和农村道路建设领域发展的技术人员。

根据以上分析，选择哪个专业更好就业，还需结合个人兴趣、职业规划和实际情况进行综合考虑。