西安武警大学（武警工程大学）毕业生的工资待遇如下：

基本工资

大专生毕业后为正排少尉，工资约为2500-3500元。

本科生毕业后为副连中尉，工资约为3800-4500元。

硕士研究生毕业后为正连上尉，工资约为4000-4800元。

博士生毕业后为副营少校，工资约为4500-5500元。

额外津贴和补贴

岗位津贴、训练津贴等。

伙食补助，具体金额依据地区标准可能有所不同。

福利待遇

七险两金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金以及职业年金）。

住房补贴以及国家对现役军官设定的一系列优待政策。

综合以上信息，西安武警大学毕业生的工资待遇较为优厚，基本工资加上额外津贴和福利待遇，整体收入较为可观。具体工资水平可能会因个人学历、职位、地区等因素有所差异。建议毕业生在就业前详细了解相关政策和待遇，以便做出更合适的选择。