大学跆拳道专业具有多个优势，以下是一些主要的优点：

促进骨骼发育和身高增长：

跆拳道的训练强度大，通过各种动作如多拉韧带、踢腿等，有助于骨骼发育和身高增长。同时，锻炼四肢和增加肌肉力量，实现全身协调性的锻炼。

增强抵抗力和预防疾病：

全身性的锻炼能够增强身体的抵抗力，预防疾病，有助于学生保持健康。

培养自我防卫能力：

跆拳道不仅是一项体育运动，也是一种自我防卫的手段。学生通过学习可以掌握基本的防卫技巧，提高自身的安全意识。

磨练意志和塑造品格：

跆拳道是一项竞技对抗项目，要求学习者坚持不懈，遇到困难时迎难而上。这有助于磨练坚定的意志和塑造良好的品格。

强调礼仪和精神：

跆拳道强调礼仪、廉耻、忍耐、克己、百折不屈的精神。这些精神在学习过程中会潜移默化地影响学生，帮助他们形成正确的价值观和人生观。

专业教育和实践结合：

一些大学如信阳师范大学体育学院通过专业实习实训，为学生提供实践机会，培养他们的师范教育基础和实践能力。此外，通过比赛和竞技，学生可以锻炼自己的技艺和竞技精神，取得优异成绩。

综上所述，大学跆拳道专业不仅能够提供身体锻炼和技能提升，还能在精神层面对学生产生深远的影响。对于有志于学习跆拳道的学生来说，这是一个非常值得选择的专业。