学习铜加工工艺涉及的专业主要包括：

有色金属专业：

涉及铜、铝、锌、铅等有色金属的矿产资源开发、冶炼加工、制品研发和应用推广等方面。

冶金工程：

主要研究有色金属冶炼技术及相关设备，针对铜、铝、锌、铅等金属的不同工艺需求进行技术研究。

材料科学与工程：

着重于有色金属材料的设计、制备和性能研究。

矿业工程：

以矿产资源的开发与采矿为主，涉及到矿石的选矿及炼铜等工序。

轻金属材料与加工：

运用有色金属进行特殊材料的制备与再加工。

腐蚀与防护专业：

从金属材料的耐腐蚀性研究角度出发，进行有色金属材料表面处理及涂层防护等方面的研究。

这些专业课程体系建设旨在培养既能服务铜加工业的工程应用型专业人才，又能面向科学技术发展前沿的研究型人才。建议选择上述专业进行深入学习，以便更好地掌握铜加工的知识和技能。