当初中老师，可以选择以下专业：

师范类专业

教育学：涵盖教育的理论、实践和管理等方面的知识，适合所有学科的教学。

小学教育：专注于小学教育的理论和实践，适合想成为小学老师的学生。

特殊教育：针对特殊需要儿童的教育，需要掌握特殊教育和教学方法。

学前教育：专注于幼儿教育的理论和实践，适合想成为幼儿园老师的学生。

相关学科专业

汉语言文学（师范）：适合想成为语文老师的人。

数学与应用数学（师范）：适合想成为数学老师的学生，课程涵盖高等代数、几何、概率论等数学专业知识。

英语（师范）：对于想成为英语老师的同学来说，英语专业是一个不错的选择。

物理学（师范）：适合教授物理学科。

化学（师范）：适合未来想从事化学教学的人。

生物学（师范）：适合想成为生物老师的学生，学习生物学的基础知识和实验技能。

历史学（师范）：适合想成为历史老师的学生，学习历史学的相关理论和知识。

地理科学（师范）：适合想成为地理老师的学生。

心理学（师范）：虽然不直接教授学科，但对教师理解学生发展和教学方法至关重要。

计算机科学与技术（师范）：适合想成为计算机老师的学生。

教育技术学：适合想成为信息技术老师的学生。

其他相关专业

思想政治（师范）：适合想成为思想政治老师的学生。

体育教育：适合从事体育教学的学生。

音乐学、美术学：适合从事音乐和美术教学的学生。

选择专业时，可以考虑以下因素：

就业率：某些专业如化学可能因为学科不受重视而就业率较低。

学科需求：数学、英语、物理和化学等学科在初中教学中需求量大。

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于在教学工作中保持热情和动力。

建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。