学习篮球防守与技术，可以选择以下专业：

体育教育专业

适合人群：想要成为体育教师或健身教练的学生。

学习内容：包括篮球技战术、运动生理学、教育心理学等，同时还会接触到篮球竞赛规则和组织比赛的能力培养。

就业方向：各级体校、学校、企事业部门、群众活动团体从事运动训练、体育教学、科学研究和管理工作。

运动训练专业（篮球方向）

适合人群：想要成为专业运动员或教练的学生。

学习内容：涵盖篮球的基本技术（如运球、投篮、传球、防守等）和战术理解（包括进攻战术和防守战术），以及体能提升（力量训练、速度训练、耐力训练等）。

就业方向：专业运动队、教练员、科研机构和体育管理部门。

建议

明确目标：根据自己的职业规划和兴趣，选择适合的专业。如果希望成为体育教师或健身教练，体育教育专业更为合适；如果希望成为专业运动员或教练，运动训练专业（篮球方向）更为贴切。

注重实践：篮球技术和防守的学习需要大量的实践，建议在专业课程中积极参与训练和比赛，提升实际操作能力。

持续学习：体育领域知识和技术不断更新，建议在学习过程中保持对新知识的关注和持续学习，以适应行业的发展需求。