农林类大专开设的专业包括但不限于以下几种：

农学类专业

种子生产与经营

作物生产与经营管理

现代农业技术

生态农业技术

园艺技术

植物保护与检疫技术

茶叶生产与加工技术

中草药栽培与加工技术

烟草栽培与加工技术

饲草生产技术

农业经济管理

农业资源与环境

设施农业与装备

棉花加工与经营管理

农产品加工与质量检测

农产品流通与管理

动物科学类专业

畜牧兽医

动物科学

动物医学

宠物医疗技术

林业类专业

林业工程

森林保护

林学

水产养殖类专业

水产养殖技术

水产养殖学

食品与加工类专业

食品智能加工技术

食品科学与工程

农产品加工与质量检测

园林类专业

园林技术

园艺教育

其他类专业

农业机械化及其自动化

土壤与肥料

农业机械

农业经济与管理

生态学

农村区域发展

这些专业涵盖了农业、林业、畜牧业、水产养殖、食品科学、园林等多个领域，为学生提供了广泛的职业选择和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。