德国大学毕业生的专业薪水情况如下：

医学专业：

毕业生平均年收入约为59,486欧元，折合人民币约458,042元。

经济工程专业：

毕业生平均年收入约为52,832欧元，折合人民币约406,806元。

法律专业：

毕业生平均年收入约为52,329欧元，折合人民币约402,933元。

IT/计算机专业：

毕业生平均年收入约为50,978欧元，折合人民币约392,531元。

经济信息学专业：

毕业生平均年收入约为50,905欧元，折合人民币约391,969元。

经济学专业：

毕业生平均年收入约为46,931欧元，折合人民币约361,369元。

心理学专业：

毕业生平均年收入约为46,357欧元，折合人民币约356,949元。

自然科学专业 （包括生物学、化学、药学、物理学等）：毕业生平均年收入约为43,745欧元，折合人民币约336,837元。

牙医专业：

毕业生首年年薪约为40,700欧元。

企业管理学：

毕业生在工业行业如化工、汽车、航空、制药、银行等工作，起薪还算不错，年薪约为44,000欧元。

此外，其他专业的起薪情况如下：

电气工程：本科毕业生起薪为55,851欧元。

计算机科学：本科毕业生起薪为45,709欧元。

建筑工程：年薪47,800欧元。

市场和销售：年薪46,900欧元。

管理顾问：年薪54,000欧元。

总体而言，德国大学毕业生的起薪水平较高，尤其是硕士和博士毕业生。不同专业的薪水差异较大，其中医学、工程、法律和经济管理等专业的起薪较高，而一些文科专业如心理学和自然科学的起薪相对较低。此外，企业规模和地区差异也会对毕业生的薪资产生影响。