在材料科学领域，以下几个专业相对较好考且具有较好的就业前景：

材料物理与化学：

这个方向涵盖了材料的物理性质、化学性质及其相关的研究，是材料科学的核心内容之一。虽然考研难度相对较高，但就业前景广阔。

材料学：

研究材料的组成、结构、性能及变化规律，是材料科学的基础学科。这个专业相对容易考研，且就业前景较好。

材料加工工程：

主要研究材料的热加工工艺和设备设计方法，涉及传统制造业和高新技术产业。这个专业在考研和就业方面都有不错的表现。

高分子材料与工程：

研究高分子材料的设计、合成、制备及其性能和应用，就业前景广阔。这个专业相对容易考研，且需求量大。

金属材料工程：

研究金属及其合金的性能、制备和加工技术，这个专业也是考研的热门选择之一。

无机非金属材料工程：

专注于非金属材料的研发和应用，考研难度一般，但需求稳定。

复合材料与工程：

研究由两种或两种以上不同性质的材料复合而成的材料及其制备技术，这个专业也是一个较为热门且容易考取的方向。

包装工程：

培养掌握包装材料、包装系统设计和应用技术及管理等方面的知识，具备新材料研发、产品包装设计、工艺与设备设计、生产管理和科学研究等能力的高素质工程技术人才。这个专业相对容易考取，并且就业前景较好。

材料表面与界面工程：

从材料表面与界面角度，研究其对材料性能和使用性能的影响，开发具有优异物理化学特性的新型金属材料和无机非金属材料。这个专业较为专业和具体。

腐蚀科学与防护技术：

主要研究材料在各种环境中的腐蚀机理及其防护技术，适合对材料耐久性和保护有兴趣的学生。这个专业也较为容易考取。

焊接技术与工程：

专注于焊接技术的研发和应用，涉及材料连接、结构设计等方面，是一个技术性较强的专业。这个专业考研难度一般，但专业技能要求较高。

非织造材料与工程：

研究非织造材料的制备和应用，如医疗卫生、过滤材料等，这些材料在现代社会中应用广泛。这个专业考研难度较低，且需求稳定。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的具体要求和就业前景。如果对高分子材料、金属材料或复合材料等领域有浓厚兴趣，且希望在这些领域发展，那么高分子材料与工程、金属材料工程或复合材料与工程等专业是不错的选择。如果对材料的表面性能、腐蚀防护或焊接技术等方面感兴趣，那么材料表面与界面工程、腐蚀科学与防护技术或焊接技术与工程等专业可能更适合。