烟火师，也称为烟花设计师，通常需要具备化学、物理和艺术设计等方面的知识。在专业选择上，他们可以考虑以下专业：

化学工程：

学习爆炸物合成、燃烧原理等，为烟花设计和制造提供科学基础。

应用化学：

专注于化学在实际应用中的知识，对烟花制作同样重要。

材料科学：

研究材料的特性，对烟花的材料选择和设计有直接影响。

艺术设计：

学习色彩搭配、造型设计、视觉效果等，确保烟花在视觉上吸引人。

戏剧与影视美术设计：

有助于在烟花表演中融入创意和艺术元素。

此外，根据美国的要求，烟火师通常需要大学或大专毕业，有些还要求是化工学的背景。

综上所述，烟火师可以学习上述专业中的任何一个，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。