在贵阳大学排名中，插画专业表现突出的两所大学分别是贵州黔南科技学院和贵州大学。具体排名如下：

贵州黔南科技学院在贵州绘画专业中排名第1。

贵州大学在贵州绘画专业中排名第2。

建议：

贵州黔南科技学院在插画专业方面的表现较为突出，排名第一，是贵州省插画专业的领头羊。

贵州大学虽然排名稍逊，但作为贵州省内知名高校，其插画专业也具备较高的教学水平和研究实力。

这两所学校在插画专业方面都有不错的表现，具体选择哪一所学校，可以根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和师资力量来决定。