畜牧局大专生可以选择以下专业：

畜牧兽医专业：

主要研究动物生理学、动物病理学、药理学、动物营养学、动物繁殖技术、动物饲料配制等方面的基本知识和技能。毕业生可以从事畜禽疾病的预防与诊治、疫病的检验、饲料的配制与营养分析等工作。

动物医学专业：

涉及动物疾病的预防、诊断与治疗，以及动物保健与疾病防治等领域。学习内容包括《动物生物化学》、《动物生理学》、《动物营养学》、《兽医药理学》等。

宠物医生专业：

主要培养从事宠物医疗和保健的专业人才。

动物药学：

研究动物生理机能、药物作用、药物在动物体内的代谢过程，包括兽药、饲料添加剂、动物生物制品等方面的研究。

畜牧科学与技术专业：

研究畜牧动物的遗传育种、饲养管理、繁殖技术等。

农业科学专业：

涵盖农业生产的各个方面，包括畜牧业、养殖业、农田管理等。

畜牧养殖专业：

侧重于畜牧养殖技术和管理，包括畜禽养殖技术、饲料营养、动物繁殖和育种等方面的知识。

动物防疫与检疫专业：

涉及动物疫病的预防、控制和检疫等方面的工作。

宠物养护与驯导专业：

培养从事宠物养护和驯导的专业人才。

特种动物养殖技术专业：

研究特种动物的养殖技术和管理。

动物营养与饲料专业：

研究动物的营养需求和饲料配制。

这些专业涵盖了畜牧业的各个方面，从动物饲养、疾病防治到饲料配制、宠物护理等，旨在培养具备专业技能和知识的应用型专门人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。