以下是湖南最好大学的专业排名情况：

中南大学

材料科学与工程：全国第67名，居全国前30%

冶金工程：全国顶尖

临床医学：全国顶尖

管理学：全国顶尖

交通运输工程：全国顶尖

矿业工程：全国第一

测绘科学与技术：全国第二

湖南大学

机械工程：全国有名

土木工程：全国有名

工商管理：全国有名

法学：全国排名中位于湖南高校第3名，全国第34名

化学：全国顶尖

机械：全国顶尖

车辆工程：全国顶尖

建筑：全国顶尖

土木：全国顶尖

城乡规划：全国顶尖

设计学：全国顶尖

湖南师范大学

伦理学：国家重点

英语语言文学：国家重点

中国近现代史：国家重点

发育生物学：国家重点

理论物理：国家重点

基础数学：国家重点

法学：全国排名中位于湖南高校第3名，全国第34名

湘潭大学

法学：全国排名第134名

化学：ESI前1%

材料科学：ESI前1%

工程学：ESI前1%

数学：ESI前1%

长沙理工大学

电气工程：全国有名

交通运输：全国有名

交通工程：全国有名

能源与动力工程：全国有名

计算机科学与技术：全国有名

湖南科技大学

采矿工程：全国顶尖

测绘工程：全国顶尖

建筑学：全国顶尖

湖南农业大学

生物学与生物化学：ESI前1%

南华大学

生物学与生物化学：ESI前1%

这些排名信息基于最新的数据和评估结果，但排名可能会随时间和评估标准的变化而有所调整。建议参考多个来源以获取最准确的信息。