江苏函授美术专业具有以下特点和优势：

学习方式灵活：

函授教育允许学员通过网络与老师沟通和学习，主要利用寒、暑假或国定假日进行集中授课和考试，这样可以在保持本职工作的同时完成学业。

学历认可度高：

函授本科与普通本科在学历层次上是一致的，都被国家和企业所承认。通过全国招生统一考试并顺利完成毕业论文答辩，学员可以获得国家承认的学历文凭。

就业前景广阔：

美术学专业的毕业生可以在文化艺术、城市规划、建筑工程等多个领域找到工作，主要从事绘画、美工、雕塑、书法和艺术设计等工作。具体岗位包括美术创作部门的油画、壁画、宣传画创作，美术院校的教学工作，艺术馆、展览馆、文化馆的美术创作和辅导，出版社、报刊杂志社的美术编辑工作，以及有关部门、厂矿企业的宣传工作。

专业课程设置：

美术学专业的专升本考试通常包括英语、政治和艺术概论，并且需要加考专业课。

适合在职人员：

对于已经参加工作的美术爱好者或从业人员来说，函授美术专业提供了一个提升学历和专业技能的好机会，使他们能够在职场上更具竞争力。

综上所述，江苏函授美术专业是一个值得考虑的选择，尤其适合那些希望在保持工作的同时提升学历和专业技能的学员。