对于281分的高考生，选择艺体专业时可以考虑以下几类：

美术类专业

一般美术类：包括素描、写生、速写、色彩、创作设计等。

美术类特殊类：如美术学（史论、博物馆学）、书法学、雕塑、摄影、唐卡、服装设计与表演等。

艺术设计类：涵盖环境设计、装潢设计等。

音乐类专业

声乐类：包括音乐学（声乐）、音乐表演（声乐）、音乐教育（声乐）。

器乐类：包括音乐学（器乐）、音乐表演（器乐）、音乐教育（器乐）。

作曲与作曲理论：如作曲与作曲技术理论。

舞蹈类专业

舞蹈表演：包括芭蕾舞、中国古典舞、现代舞、国际舞等。

舞蹈编导：如舞蹈编导。

舞蹈学：如舞蹈教育。

播音与主持专业

播音与主持：涵盖播音与主持艺术。

编导类专业

广播电视编导：如广播电视编导。

戏剧影视文学：如戏剧影视文学。

其他专业

表演专业：如表演。

服装表演：如服装设计与表演。

模特专业：如模特专业。

书法类专业：如书法学。

数字媒体艺术：如数字影视艺术、电脑动画、虚拟现实、网络艺术、网络游戏等。

视觉传达设计：如视觉传达设计。

动画专业：如动画。

环境设计：如环境设计。

产品设计：如产品设计。

服装与服饰设计：如服装与服饰设计。

公共艺术专业：如公共艺术专业。

根据以上信息，281分的高考生可以根据自己的兴趣和特长选择适合的专业。例如，如果对绘画和视觉设计感兴趣，可以选择美术类或艺术设计类专业；如果对音乐和表演有天赋，可以选择音乐类或表演专业；如果对舞蹈和播音主持感兴趣，可以选择舞蹈类或播音与主持专业。

建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、特长以及未来的职业规划，选择最适合自己的方向。同时，也可以咨询专业的艺考培训机构或学校的招生办公室，获取更详细的建议和指导。