开轮船的职高专业主要包括以下几类：

航海技术类专业

航海技术：学习包括航海学、船舶知识、船舶操作技能、海上通信等方面的知识和技能，是从事船舶驾驶和导航工作的必备专业。

海事管理：学习船舶管理、海上通信等方面的知识和技能，适合从事海事管理等相关工作。

船舶与海洋工程类专业

船舶与海洋工程：主要学习船舶设计制造、船舶运输、海岸工程等方面的知识和技能，适合从事船舶设计、制造、检验、修理等方面的工作。

港口航道与海岸工程：涉及港口管理和海岸工程等方面的知识和技能，适合从事港口航道的设计、施工、维护等工作。

海运管理类专业

国际经济与贸易：学习财务管理、市场营销、物流管理等方面的知识和技能，适合从事船舶运营、物流管理等相关工作。

财务管理：学习财务管理、会计、审计等方面的知识和技能，适合从事海事大型企业的财务管理工作。

轮机工程专业

船舶内燃机方向：学习船舶主机、辅机维护与修理，以及船舶机电设备安装、调试、故障诊断和维修养护。

船舶动力方向：专注于船舶动力系统的设计与维护。

轮机管理方向：学习船舶机电设备的维护与管理。

船舶电子电气工程专业

融合电子、计算机、自动化和电气技术，学习船舶电子电气系统的设计与调试。

电气自动化技术专业（船舶方向或港口方向）

学习电气技术、电子技术、控制技术、计算机控制及其网络技术，适合从事船舶电气系统或港口电气系统的工作。

其他相关专业

船舶工程技术专业：培养学生掌握现代造船模式下的船舶工程技术，包括设计、建造、检验等技术工作以及管理岗位的能力。

轮机工程技术专业：专注于船舶机电设备与动力设备的维护与修理。

电子电气工程专业：研究船舶电子电气设备的工作原理、构造、设计等方面的知识，应用于海上作业，确保船舶正常运行和安全。

船舶检验专业：提供工程制图、机械制造基础、船舶内燃机使用与维修等课程，培养学生成为合格的船舶检验人员。

机械工程：了解船舶的机械系统和设备。

材料成型与控制工程：涉及船舶制造中使用的材料知识。

焊接工程：船舶制造中焊接技术的重要性。

信息与通信工程：涉及船舶通信系统的设计与维护。

电气工程：掌握电气系统的设计和维护。

土木工程：了解船舶的结构设计和施工工艺。

建议选择与自身兴趣和职业规划最为匹配的专业，同时注意体检要求，如航海技术专业对裸眼视力有一定要求。