对于没有高中文凭的学生来说，选择技校专业时可以考虑以下一些热门且就业前景较好的专业：

汽车维修专业：

随着汽车行业的快速发展，汽车维修和美容等专业的需求也在不断增加。学生可以掌握汽车维修、保养、美容等技能，未来就业方向包括汽车维修店、汽车4S店等。

新能源专业：

随着环保意识的提高和新能源技术的发展，新能源专业的前景广阔。学生可以学习新能源的开发、利用和管理等方面的知识。

城市轨道交通专业：

随着城市交通的发展，城市轨道交通建设也在加速，学生可以学习城市轨道交通的设计、建设和运营管理等方面的知识。

美容美发专业：

美容美发行业与人们日常生活密切相关，学生可以学习美容、美发、化妆等技能，未来在美容院、发廊、影楼等场所就业。

IT类专业：

信息技术快速发展，IT行业对人才的需求增加。初中未毕业的学生可以学习基础的IT技能，如计算机操作、办公软件应用等。

数控编程与加工技术：

数控专业工作方向主要在工厂，虽然辛苦但收入相对较高，沿海城市尤其缺人。

钳工：

钳工是机械制造中的重要工种，对毕业生的专业能力要求较高，需要一定的灵活性。

烹饪技术专业：

烹饪类专业涵盖了各种烹饪技术，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等。随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，因此烹饪专业的就业前景非常广阔。

电子技术专业：

电子技术专业涵盖了电子元器件、电路板设计、电子设备的调试与维护等方面的知识。随着科技的快速发展，电子技术的应用范围越来越广。

机械加工专业：

机械加工专业包括数控技术、机床操作、机械制图等内容。这类专业与制造业紧密相关，学生毕业后可以从事相关的制造和加工工作。

学前教育专业：

现在幼儿教育大力发展，很多技校职校也开设了学前教育专业，这是个不错的选择，尤其是对于女孩子来说。

护理专业：

护理专业适合女生，未来可以从事医疗、护理等工作。

艺术设计专业：

艺术设计专业适合有美术功底的学生，学一门手艺就是一个铁饭碗，以后就业就会有保证。

旅游管理专业：

旅游管理专业适合对旅游行业感兴趣的学生，未来可以从事旅游管理、酒店管理等职业。

酒店管理专业：

酒店管理专业适合对酒店行业感兴趣的学生，未来可以从事酒店管理工作。

服装设计专业：

服装设计专业适合有美术功底的女生，学一门手艺就是一个铁饭碗，以后就业就会有保证。

市场营销专业：

市场营销专业适合对市场营销感兴趣的学生，未来可以从事市场营销工作。

会计专业：

会计专业适合对财务工作感兴趣的学生，未来可以从事会计工作。

美容化妆专业：

美容化妆专业适合对美容化妆感兴趣的学生，未来可以在美容院、发廊等场所工作。

这些专业不仅注重实践技能的培养，而且与市场需求紧密相连，适合没有高中文凭的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。