岩土专业主要学习的科目包括：

基础工程：

涵盖工程测量、建筑材料、建筑施工与管理等内容。

岩土力学：

研究土体和岩石的力学性质及其在工程中的应用。

岩土测试与检测：

学习如何测定土壤和岩石的物理和化学性质。

岩土结构设计：

设计地基基础、边坡支护、地下结构等。

地基处理与加固：

掌握地基处理技术和方法，如桩基、地基加固等。

基坑工程：

涉及基坑的设计、施工和监测。

地下空间计划与设计：

学习地下空间的规划、设计和施工。

岩土与环境：

研究岩土工程对环境的影响及环境保护措施。

地震工程：

学习地震对工程结构的影响及抗震设计方法。

岩土工程勘察：

掌握岩土工程勘察的技术和方法。

岩土工程分析与评估：

对岩土工程问题进行分析和评估。

岩土工程设计与施工：

学习岩土工程的设计和施工过程。

岩土工程监测与评估：

对岩土工程进行监测和评估。

岩土工程管理与法规：

学习岩土工程的管理和相关的法律法规。

此外，还可能包括一些基础课程，如大学物理、画法几何、建筑制图与CAD应用、理论力学、土力学、流体力学、结构力学、工程地质、工程测量、土木工程概论、房屋建筑学、建筑材料、建筑施工与管理等。

这些课程共同构成了岩土专业的知识体系，旨在培养学生掌握岩土工程所需的基础理论、工程技术和实践能力。