畜牧学校主要开设的专业包括：

畜牧兽医：

学习畜牧业生产管理、动物饲养、疾病防控、畜禽疾病诊断与治疗等知识。

动物科学：

涵盖动物学、动物生理学、动物遗传育种学、动物营养学等相关知识，为从事动物饲养、管理、营养等工作做准备。

动物医学：

学习兽医药物的种类、用途、剂量等知识，为从事兽医药品研发、生产、销售等工作做准备。

动物药学：

涉及兽医药物的研究和应用。

动物防疫与检测：

学习动物疫病的预防和检测技术。

畜牧工程技术：

学习畜牧设施建设、畜牧机械使用与维护、畜牧生产管理等技术知识。

桑蚕技术：

与养蚕相关。

草业技术：

涉及草地管理和利用。

畜牧业经营管理：

学习畜牧业的生产经营和管理知识。

养蜂与蜂产品加工：

学习养蜂和蜂产品的加工技术。

生物工程：

涵盖生物学、工程学等多学科知识。

水产养殖学：

学习水产养殖技术。

土地资源管理：

涉及土地资源的规划和管理。

农业机械化与自动化：

学习农业机械化与自动化技术。

特种动物养殖：

培养特种动物的养殖技术和管理能力。

实验动物技术：

涉及实验动物的研究和应用。

饲料与动物营养：

学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等。

环境工程：

学习环境保护和治理技术。

生物信息学：

涉及生物学、信息科学等多学科知识。

农业资源与环境：

学习农业资源的利用和保护。

植物保护学：

学习植物病虫害的防治和保护技术。

农林经济管理：

学习农业和林业的经济管理知识。

这些专业旨在培养学生在畜牧业及相关领域进行技术管理和服务的高素质技能型人才，就业方向包括养殖企业、饲料行业、各级畜牧兽医站等。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划进行选择，以便更好地适应未来职业发展的需求。