想开火车，可以考虑以下专业：

铁道机车运用与维护 （原铁道机车）：这个专业主要学习电力机车和内燃机车的运用、检修、技术管理和行政管理工作。毕业生可以在国有铁路、地方铁路、城市地铁及轻轨、具有专用铁路的大型企业从事相关岗位。

动车组检修技术：

这个专业专注于动车组的技术检修工作，毕业生可以在动车组的检修和维护部门工作。

铁道车辆：

铁道车辆工程专业涉及火车及相关车辆的设计、制造、维护和修理。学生将学习机械原理、材料科学、电子技术、计算机应用等课程，适合有志于从事铁路车辆设计、制造、维修和质量控制工作的学生。

轨道交通信号与控制：

这个专业侧重于铁路信号系统的开发和维护，毕业生能够在铁路信号系统的设计、维护和管理方面发挥重要作用。

机械设计制造及其自动化：

这个专业涵盖了机械工程的基本理论知识和实践技能，适合希望从事火车机械结构和运行原理研究的学生。

电气工程及其自动化：

这个专业涉及电力系统的设计、制造、运行和管理，适合希望掌握火车电力系统知识的学生。

自动化：

这个专业适合希望从事火车自动化系统设计和维护的学生。

电子信息工程：

这个专业适合希望从事火车电气系统设计和维护的学生。

测控技术与仪器：

这个专业适合希望从事火车测量和控制系统工作的学生。

金属材料工程：

这个专业适合希望从事火车制造中材料选择和加工的学生。

能源与动力工程：

这个专业涉及能源转换和动力系统的设计，适合从事机车车辆的能源系统工作。

车辆工程：

这个专业专注于车辆的设计、制造和维护，是开火车专业的核心专业之一。

机械工程：

了解火车的机械结构和运行原理，包括车轮、传动系统和控制系统等，对于火车驾驶员来说是非常有用的。

电气工程：

掌握火车的电力系统，包括牵引电机、电力传输和信号系统等。

铁道工程：

了解铁路建设、维护和管理的相关知识，包括线路规划、轨道施工和信号设备等。

交通运输：

研究火车运输的管理和运营，包括货运和客运的安排、调度和安全控制等。

运输经济学：

了解火车运输的经济原理和运营策略，包括成本控制、收益管理和市场分析等。

安全工程：

研究火车运输的安全管理和风险控制，包括事故预防、应急处理和安全培训等。

交通运输管理：

主要侧重于交通系统的规划、设计和管理，适合希望从事铁路运输管理和运营的学生。

铁道交通运营：

专注于铁路运输的具体操作和管理，学习列车调度、车站管理、票务处理等实务操作技能。

机车车辆：

涵盖机车设计、制造、维护和驾驶等方面的知识，通过实际操作训练来掌握驾驶火车的技能。

内燃机车运用与检修：

面向中专和大专招生，学习轨道车辆的构造及原理、城市轨道交通车辆驾驶与检修、车辆故障诊断等课程。

电力机车运用与检修：

主要学习电力机车的运用、检修、维护等方面的知识，适合希望从事电力机车驾驶和检修工作的人员。

根据以上专业介绍，如果想学开火车，建议首选铁道机车运用与维护、动车组检修技术、铁道车辆、轨道交通信号与控制等专业，这些专业能够提供开火车所需的专业知识和技能。