以下是新疆各大院校的专业排名情况：

新疆大学

法学：全国排名102

化学：全国排名243

中国少数民族语言文学：全国排名3

网络工程：全国排名前列

反恐警务专业：全国第一

舞蹈编导专业：全国前五

电气工程及其自动化：国家级一流本科专业，国家特色专业

信息与计算科学：国家级一流本科专业

计算机科学与技术：国家级一流本科专业

数学与应用数学：国家级一流本科专业，国家特色专业

石河子大学

农业水利工程：全国排名前列

葡萄与葡萄酒工程：全国排名前列

机械：全国排名前列

电气：全国排名前列

农业：全国排名前列

科学教育：全国前20

设施农业科学与工程：全国前20

种子科学与工程：全国前20

教育学：B+类专业

伊犁师范大学

化学：全国排名301

新疆医科大学

健康服务与管理专业：排名情况未具体提及

新疆师范大学

中国少数民族语言文学专业：排名情况未具体提及

新疆艺术学院

音乐表演和舞蹈学：A类专业

舞蹈编导专业：排名进入全国前五

新疆财经大学

专业排名情况未具体提及

新疆警察学院

反恐警务专业：A+类专业，位列全国第二

塔里木大学 和 新疆农业大学

专业排名情况未具体提及

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估有所变化。建议查阅最新的排名信息以获取最准确的排名数据。