需要学习化学和数学的专业包括：

化学工程专业：

这个专业结合了化学和数学的知识，既注重理论也注重实践。涵盖化学反应、反应工程、材料科学等领域，培养学生掌握化学原理、运用数学方法解决问题的能力，并应用于工业生产、环境保护等领域。

应用化学专业：

应用化学专业需要学习化学的基本理论和技能，同时也会涉及到数学的应用，特别是在数据处理和实验设计方面。

制药工程专业：

制药工程属于化学专业的一个分支，需要掌握化学和数学知识来设计和优化药物的生产过程。

化学生物学专业：

化学生物学是研究生物体内的化学过程和物质的科学，需要结合化学和数学的知识来理解生物分子结构和功能。

分子科学与工程专业：

这个专业涉及分子结构和性质的研究，需要扎实的化学和数学基础。

能源化学工程专业：

能源化学工程关注化学能源的开发和利用，需要化学和数学知识来优化能源转化过程。

化学工程与工艺专业：

这个专业涉及化学工程的实际应用，需要掌握化学和数学知识来设计和改进化工过程。

资源循环科学与工程专业：

这个专业关注资源的循环利用，需要化学和数学知识来分析资源成分和优化处理流程。

环境化学专业：

环境化学研究环境污染物的检测、分析和控制，需要化学和数学知识来处理和分析环境样品。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及食品的成分、加工和安全性等方面，需要化学和数学知识来优化食品加工过程。

数学类专业：

如数学与应用数学、信息与计算科学、数理基础科学等，这些专业虽然主要侧重于数学，但在学习过程中也会涉及到化学知识的应用。

计算机科学与技术专业：

计算机专业虽然主要侧重于计算机科学，但数学知识在算法设计、数据分析和机器学习等方面起着重要作用。

这些专业通常要求学生在化学和数学方面都有较好的基础，以便能够综合运用这些知识解决实际问题。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。