乡村医师需要学习的专业课包括以下几个方面：

基础医学知识

解剖学

生理学

病理学

临床医学

内科

外科

妇产科

儿科

眼科

耳鼻喉科

皮肤科

预防医学与公共卫生

预防医学

免疫学

卫生保健

中医知识

中医学基础

针灸与推拿

护理技能

常用护理技术

法律法规与医疗伦理

卫生法律法规

医疗纪律

医护人员职责和权利

心理及沟通技能

心理学

精神病理学

沟通技巧

其他可能需要的科目

急诊医学

口腔医学

传染病学

这些课程不仅涵盖了医学的基本理论和知识，还包括了临床实践技能，如病史采集、体格检查、临床基本操作等，以适应乡村地区医疗工作的实际需求。