学习塑料相关知识可以选择以下专业：

高分子材料与工程

该专业主要培养学生掌握高分子材料的合成、加工、分析及应用技术，包括塑料、橡胶、纤维等材料的研究与开发。

化学工程与工艺

该专业主要培养学生掌握化学工程与工艺的基本理论和实践技能，包括塑料的合成、改性、加工等方面的知识。

材料科学与工程

该专业主要培养学生掌握材料科学与工程的基本理论和实践技能，包括塑料材料的表征、加工和性能调控等方面的知识。

包装工程与设计

该专业主要培养学生掌握包装工程与设计的基本理论和实践技能，包括塑料包装材料的选择、设计和加工等方面的知识。

降解材料学

这是一个多学科交叉的研究领域，涉及化学、化工、物理、地球化学/物理、农业、微生物、催化、高分子材料等学科。

材料成型及控制工程

该专业以塑料的注塑成型和金属板料的冲压成型为专业重点，培养具备材料成型基础知识与应用能力，掌握材料成型质量控制理论与方法，能研究开发材料成型设备（包括模具）的高级工程技术人才。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对塑料材料的合成、加工及应用感兴趣，高分子材料与工程、化学工程与工艺、材料科学与工程和包装工程与设计都是不错的选择。如果希望从事降解材料的研究，可以选择降解材料学。此外，材料成型及控制工程专业则适合对塑料成型技术感兴趣的学生。