学烹饪成为厨师的专业通常被称为 烹饪专业。这个专业涵盖了食物的准备、烹饪技术、饮食文化等多个方面，包括食物的制作过程、食材选择、营养学知识、食品安全标准以及餐饮服务管理等。

烹饪专业可以根据不同的烹饪方式和菜系进行分类。例如，按照大的烹饪方式，可以分为中餐烹饪厨师、西点师和西餐厨师。此外，还可以按照世界三大菜系方式进行分类，包括中餐菜系厨师、法式菜系厨师和土耳其菜系厨师。

具体来说，烹饪工艺与营养专业是大学中开设的一个专业，其课程内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。这个专业不仅教授传统的烹饪技艺，还涵盖了现代餐饮管理、营养学、食品安全等多个领域，旨在培养复合型人才，学生毕业后不仅可以从事一线烹饪工作，还可以向餐饮管理、食品研发等领域发展。

因此，如果你对烹饪有兴趣，并希望成为一名厨师，可以选择烹饪专业或烹饪工艺与营养专业进行学习。这些专业将为你提供全面的烹饪技能和知识，以及相关的管理和营养学知识，帮助你在餐饮业中取得成功。