在德国留学，选择专业时可以考虑以下热门领域：

法学：

德国法学专业非常具有挑战性且含金量高。热门子领域包括民法、商法、社会法、国际法、行政法等。此外，还有一些特定领域的法律课程，如葡萄产业管理法律职业文凭或农业职业学士文凭等。

经济学：

德国作为欧洲经济的火车头，其经济学专业也非常强大。该领域包括公司法、证券法、反不正当竞争法等。

新闻学：

德国的新闻学专业也非常受欢迎，尤其是在媒体和传播领域。

哲学：

德国的哲学专业历史悠久，吸引了众多国内外学生。

历史学：

德国的历史学专业同样具有很高的学术价值。

建筑学：

德国的建筑学在世界范围内享有盛誉，许多顶尖建筑设计机构都会从德国高校招聘人才。

材料工程：

现代技术的发展使得材料工程成为一个重要的专业领域。

根据以上信息，如果你打算去德国留学，法学、经济学、新闻学、哲学、历史学和建筑学等专业都是不错的选择。具体选择哪个专业，建议根据你的兴趣和职业规划来决定。同时，考虑到德国的法律体系和经济环境，法学和经济学专业可能会提供更多的就业机会和职业发展前景。