武汉电力职业技术学院的王牌专业主要包括以下几个：

发电厂及电力系统：

该专业培养能够在发电、输电、变电、配电等环节工作的工程技术人才，是学院的王牌专业之一。

火电厂集控运行：

专注于培养在火电厂集中控制室工作的技术人员，涉及发电设备的运行和控制。

工程测量技术：

培养学生掌握测量学基础、测量平差、工程测量基本知识，具备熟练的施工控制测量、数字测图、施工放样能力，从事工程建设规划及勘察设计、工程施工、运营管理阶段的测绘等工作。

供用电技术：

专业排名靠前，培养学生掌握电工、电子、电机拖动基本知识，具备配电设备及线路的监控、运行、检修、安装、调试能力，从事变配电运行、配电线路及设备维护与检修等工作。

热能动力工程技术：

学院的优势专业，涉及热能的生产、转换和利用。

机电一体化技术：

结合机械和电子技术，培养具备设计和维护机电系统能力的技术人才。

这些专业在学术水平、教学质量和就业前景等方面都具有显著优势，是武汉电力职业技术学院的热门专业。