佛山上技学（佛山职业技术学院）提供的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：

信息技术类专业

计算机应用技术

物联网应用技术

大数据技术

电子信息工程技术

人工智能技术服务

计算机网络技术

机械类专业

数控技术

模具设计与制造

机械设计与制造

机电设备维修与管理

电气自动化技术

工业机器人技术

机械制造与自动化

汽车类专业

汽车检修与维修技术

汽车营销与服务

汽车车身维修技术

汽车制造与装配技术

新能源汽车技术

财经类专业

国际经济与贸易

市场营销

电子商务

工商企业管理

商务管理

物流管理

旅游类专业

旅游管理

酒店管理

财经类专业

财务管理

会计

金融管理

资产评估与管理

其他类专业

建筑和土木工程专业

电子与通信专业

美容美发专业

护理专业

电子商务和市场营销专业

影视动画、电影剪辑、特效、游戏设计、游戏开发、软件工程、软件设计、网络安全、网络运维、Web前端、UI设计、平面设计、电气工程及其自动化、电脑维修、工业设计、卫生护理等

这些专业旨在培养适应广佛地区以信息产业、汽车产业、现代制造业为支柱产业的区域经济发展战略以及市场需求的专业技术人才。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。