对于想要开设和运营网店的学生，以下专业是非常适合的选择：

电子商务专业

涵盖内容：包括网络营销、网站设计与管理、搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、数据分析等多个方面。

学习重点：如何建立和维护在线商店，选择电商平台，设计网站界面，优化产品列表，以及通过社交媒体和其他渠道推广店铺。

就业前景：该专业提供了全面的知识和技能，帮助学生在竞争激烈的电商市场中脱颖而出。

商务与金融专业

涵盖内容：掌握现代电商经营管理、电商直播等理论知识，具备网络营销、直播营销、电商平台运营、网站编辑与网页美工、电子商务交易、电子商务物流配送等工作技能。

学习重点：网上开店与创业、电子商务创业管理、电子商务概论、网络营销基础、网页设计与制作、网站建设案例分析、电子商务运营与管理等。

就业方向：网络营销策划、电子商务、网络营销、网站推广、网页设计与制作、网络客服、网店运营、网店摄影与美工、网络直播营销、企业信息化管理等。

市场营销专业

涵盖内容：市场调研、品牌建设、广告、促销策略等。

学习重点：了解市场趋势、消费者行为、竞争对手分析以及品牌建设等方面的知识，有助于制定有效的营销策略。

商业管理专业

涵盖内容：市场调研、营销策划、商业运营和管理等。

学习重点：理解市场环境和企业管理知识，对于理解市场环境和企业管理方面的知识非常有帮助。

计算机科学类专业

涵盖内容：网页设计、搜索引擎优化（SEO）、数据分析工具的使用等。

学习重点：掌握计算机科学理论和技术，提升店铺的在线可见度和用户体验。

视觉设计专业

涵盖内容：平面设计、用户界面设计、品牌设计等。

适用方向：适用于想要提升网店视觉效果和用户体验的学生。

产品设计专业

涵盖内容：产品策划、工业设计、用户体验设计等。

适用方向：适用于想要优化网店产品展示和用户体验的学生。

数据分析类专业

涵盖内容：数据收集、处理、分析和解释的方法和工具。

学习重点：通过分析网站流量、用户行为和销售数据，了解哪些策略有效，哪些需要改进，以数据驱动运营决策。

综上所述，电子商务专业是最直接与网店运营相关的专业，涵盖了从基础到高级的技能，包括网络营销、网站设计、数据分析等。商务与金融专业则更侧重于电商行业的经营管理和金融知识，适合希望深入了解电商运营和管理的学生。市场营销、商业管理、计算机科学、视觉设计和产品设计等专业也提供了与网店运营相关的知识和技能，适合不同兴趣和职业规划的学生。具体选择哪个专业，还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。