对于低学历的人群来说，选择专业时可以考虑以下几类：

文科类专业

汉语言文学：培养具备一定的文艺理论素养和系统的汉语言文学知识，适合从事文学评论、教学与研究工作等。

初等教育：适合从事教育工作。

学前教育：适合从事幼儿教育工作。

小语种（如英语、日语、韩语等）：市场需求大，适合从事翻译、外贸等工作。

体育：适合从事体育教育、健身教练等工作。

教育管理、思想政治、历史、行政管理、市场营销、旅游管理、公共事业管理、人力资源管理：这些专业适合从事管理、行政、市场营销等工作。

技工类专业

机电技术、汽车维修、木工、电焊等：这些专业注重实践应用，适合从事技术性工作。

厨师专业：适合从事餐饮行业工作。

护理专业：适合从事医疗行业工作。

计算机技术类专业

编程、网站开发、数据库管理、平面设计、软件编程、网络运营、VR、大数据、人工智能等：这些专业市场需求量大，薪资水平较高。

电子商务、工程管理

这些专业适合从事商业运营、项目管理等工作。

技能类专业

美容美发、家政服务、汽车维修等：这些专业注重实践应用，对学历没有太高的要求。

新兴专业

网络与新媒体、信息安全、西餐技术、咖啡技术：这些新兴专业市场需求大，发展前景好。

其他建议

考虑市场需求：选择当前市场紧缺且发展前景好的专业，如IT、人工智能等。

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业更容易投入和坚持。

网络教育：如果学历不高但对某个职业感兴趣，可以选择网络教育提升学历，学习方式灵活。

综合考虑以上建议，低学历人群可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。文科类专业相对容易上手，适合初学者；技工类专业和技能类专业注重实践，适合希望快速就业的人群；计算机技术类专业和新兴专业市场需求大，薪资水平较高，适合有追求的人。无论选择何种专业，都应注重实践能力的培养，以适应市场需求。