新疆师范大学的食堂数量如下：

3个食堂：

新疆师范大学有3个食堂，包括两个民族餐厅和一个汉餐。

建议：

选择食堂：学生可以根据自己的口味和需求选择不同的食堂。如果喜欢民族特色的新疆美食，可以选择民族餐厅；如果追求多样化选择，汉餐也是一个不错的选择。

注意信息更新：由于食堂情况可能会有变化，建议学生在校期间多关注学校官网或相关平台，以获取最新的食堂信息。