冷水机应用专业主要学习以下课程：

机械工程基础：

涵盖机械设计、制造、材料等方面的知识，是所有工程类专业的基础课程。

热工学与流体力学基础：

涉及热力学、流体力学等基本原理，是制冷与空调技术专业的基础课程。

制冷技术与设备：

学习制冷系统的设计、设备原理及操作维护。

空气调节技术：

研究空气的调节与处理，包括家用和商用空调系统的设计与维护。

制冷装置及自动化：

涉及制冷装置的设计、自动化控制及系统运行管理。

制冷工艺设计：

学习制冷工艺的设计与实施，包括冷库、空调系统等的设计。

制冷与空调综合基础：

综合性的课程，涵盖制冷与空调技术的各个方面。

电工与电子技术：

学习电气与电子技术的基础知识，应用于制冷与空调系统的控制与维护。

泵与风机：

研究泵与风机的原理及应用，在制冷系统中用于液体和气体的输送。

暖通CAD：

学习计算机辅助设计软件在暖通空调工程中的应用。

汽车空调：

专门学习汽车空调系统的设计与维护。

中央空调设计：

学习中央空调系统的设计与安装。

冷库与空调工程施工与运行管理：

涉及冷库和空调工程的施工、运行与维护管理。

制冷与空调工程预算：

学习制冷与空调工程项目的预算编制与管理。

制冷产品营销与管理：

学习制冷产品的营销策略与管理。

制冷空调装置安装操作与维修：

学习制冷空调装置的安装、操作与维修技术。

制冷空调装置自动控制技术：

研究制冷空调装置的自动控制技术。

制冷空调安装工程预算：

学习制冷空调安装工程的预算编制。

这些课程涵盖了冷水机应用专业的各个方面，从基础理论到实际操作，从设计到维护，为学生提供了全面的专业知识和技能训练。