高校中研究植物学的专业主要包括以下几种：

植物生物技术专业：

研究植物的遗传规律、生长发育机理，应用现代生物技术改良遗传性状、培育新品种、创造新种质。

农学专业：

研究作物生产、作物遗传育种、种子生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行农作物的栽培与耕作、农作物转基因育种、种子生产与检验、农产品加工与营销等。

园艺专业：

研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。

植物保护专业：

研究有害生物的发生发展规律并提出综合治理技术，涵盖植物病理学、农业昆虫与害虫防治、农药学等。

植物学专业：

研究植物的生物学分支，包括植物的构造、功能、繁殖、分类和进化等方面。

植物生理学专业：

研究植物生命活动规律的科学，包括光合作用、呼吸作用、水分和营养物质代谢等。

植物病理学专业：

研究植物病害的发生、发展和防治方法。

作物遗传学专业：

研究作物的遗传规律和育种技术。

作物育种专业：

研究作物的育种方法和新技术。

植物营养学专业：

研究植物的养分需求和施肥技术。

生物工程专业：

应用生物技术进行植物生产和新品种的开发。

园林植物与观赏园艺学：

研究园林植物和观赏植物的栽培、设计、美化和植物产品的加工。

设施农业科学与工程专业：

研究设施农业的基本知识和技能，进行植物的栽培和保护。

种子科学与工程专业：

研究种子的生产、加工、储存和遗传改良。

应用生物学专业：

应用生物学知识和技术进行植物生产和管理。

这些专业涵盖了植物学的各个方面，从基础研究到应用技术，从农业生产到植物保护等。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对植物学有浓厚兴趣，并希望从事科研、教学或农业管理工作，可以选择上述专业之一。