学种果树的专业主要包括 园艺专业和 果树学专业。以下是对这两个专业的详细说明：

园艺专业

研究内容：园艺专业主要研究园艺作物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等。

培养目标：培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

课程内容：包括植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺作物育种、园艺作物栽培、园艺作物生物学、园艺作物营养，设施园艺、园艺产品采后技术、园艺作物病虫害防治等。

果树学专业

研究内容：果树学专业是园艺学的一个分支，主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。

培养目标：培养具有果树学科坚实的理论基础，系统的专业知识和熟练的实践操作技术，了解所从事研究方向的国内外发展动态，能熟练操作计算机并应用先进的信息工具，能用一门外国语熟练地阅读专业文献，撰写论文摘要和进行一般的专业交流的高级科学技术人才。

课程内容：包括苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、杏、枣、板栗、核桃、猕猴桃、草莓、柑橘、枇杷和野生果树等的生产概况、种类与品种、生物学特性、育苗建园特点、整形修剪技术、栽培管理技术及部分果树的山地栽培和旱作技术等。

建议

选择哪个专业取决于你对果树栽培的兴趣和未来的职业规划。如果你对果树的栽培技术、品种改良和病虫害防治等方面感兴趣，那么园艺专业可能更适合你。如果你希望深入研究果树的遗传育种、生物技术及果品采后处理等，果树学专业将是一个更好的选择。