要学习做塑料袋，可以选择以下专业：

高分子材料与工程：

这个专业涵盖了塑料、橡胶、纤维等高分子材料的合成、加工、分析及应用技术。在大学中，这个专业一般由高分子材料工程学院或相关学院开设。

化学工程与工艺：

这个专业主要培养学生掌握化学工程与工艺的基本理论和实践技能，包括塑料的合成、改性、加工等方面的知识。

材料科学与工程：

这个专业主要培养学生掌握材料科学与工程的基本理论和实践技能，包括塑料材料的表征、加工和性能调控等方面的知识。

包装工程与设计：

这个专业主要培养学生掌握包装工程与设计的基本理论和实践技能，包括塑料包装材料的选择、设计和加工等方面的知识。

材料成型与控制工程：

这个专业主要研究材料的成型工艺和控制技术，虽然与塑料袋生产关系不大，但某些学校可能会在材料成型方面有所侧重。

建议选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果你对塑料材料的合成和应用感兴趣，高分子材料与工程专业可能是一个好选择。如果你更关注塑料的加工和设计，包装工程与设计专业可能更适合你。