皖西学院在数学专业方面的排名情况如下：

数学与应用数学专业

全国排名：第38位

星级排名：5星

专业档次：A

办学层次：中国一流应用型专业

数学专业

全国排名：第296位

星级排名：3星

专业档次：区域一流学科

这些排名数据表明，皖西学院的数学与应用数学专业在全国范围内具有较高的声誉和实力，而数学专业则属于区域一流学科。建议学生在选择专业时，可以优先考虑数学与应用数学专业，因为它不仅在全国排名中名列前茅，而且被认定为顶尖应用型专业。