抚州至少有一所本科学校和多所专科学校。具体来说，抚州有以下高等教育机构：

东华理工大学：

这是一所本科高校，以理工科为主，涵盖多个学科领域，并且是博士学位授予单位。

赣东学院：

这也是一所本科高校，作为抚州第一所市属本科院校，专注于培养高水平应用型人才。

抚州幼儿师范高等专科学校：

提供专科教育，专注于幼儿教育领域。

抚州职业技术学院：

提供专科教育，涉及多个职业技能领域。

江西中医药高等专科学校：

专注于中医药领域的专科教育。

赣东职业技术学院：

这也是一所专科学校，提供各类职业技能培训。

此外，抚州可能还有一所南昌大学抚州医学院，这是一所本科高校，原为赣东大学医疗系，后并入南昌大学，专门培养医学专门应用型人才。

请注意，高校的数量和设置可能会有变动，建议联系相关教育机构或官方渠道以获取最新信息。